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CORSI

Published on maggio 12th, 2015 | by SAFT

CORSO DI FORMAZIONE HACCP

CORSO FORMAZIONE PERSONALE QUALIFICATO DEL SETTORE ALIMENTARE (HACCP)

La S.A.F.T. si pregia di comunicarVi le date del prossimo Corso di Formazione HACCP che si terrà il prossimo mese di Gennaio 2018

Il Corso verrà svolto nelle giornate di:

Lunedì 22/01/2018 dalle ore 09:00/13:00 e dalle ore 15:30/19:30

Martedì 23/01/2018 dalle ore 09:00 alle ore 13:00.

 

Il Corso è rivolto agli operatori del settore alimentare, sostituisce l’ex “tesserino sanitario”.

L’HACCP è stato introdotto in Europa nel 1993 con la direttiva 43/93/CEE (recepita in Italia con il decreto legislativo D.lgs. 155/97), che prevede l’obbligo di applicazione del protocollo HACCP per tutti gli operatori del settore alimentare. Il D.lgs. 155/97 è stato abrogato dal Reg CE 852/2004 entrato in vigore dal 01/01/2006.

Inoltre, da quanto riportato nel D.lgs. 193/07 viene definitivamente abrogato il D.lgs. 155/97 e vengono decretate le sanzioni per inadempienza al Reg CE 852/04.
Il sistema HACCP rende, quindi, obbligatorio a tutti gli addetti nel settore alimentare la formazione e conoscenza, in materia alimentare, che consente di minimizzare i rischi di contaminazione associati al processo produttivo, in particolare quelli legati alla salute, del consumatore finale, mediante un’accurata gestione delle procedure dell’intera filiera alimentare, atte per l’eliminazione di criticità nella lavorazione alimentare e sui luoghi di conservazione e stoccaggio.

Ad ogni partecipante, oltre all’attestato di partecipazione valido per 3 anni, viene consegnato un “Manuale” con la trattazione completa degli argomenti.

Sarà nostra cura ricontattarVi alla scadenza per ripetere la formazione per quanto attiene alle capacità di intervento pratico.

L’Ufficio di Segreteria resta a Vs disposizione per ulteriori chiarimenti. Potete contattarci ai seguenti recapiti:

Tel: 0956132220

Mail: info@saftformazione.com

 


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