CORSO HACCP - SICUREZZA ALIMENTARE - Saft Formazione Catania

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Published on ottobre 23rd, 2018 | by SAFT

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CORSO HACCP – SICUREZZA ALIMENTARE

CORSO FORMAZIONE PERSONALE QUALIFICATO DEL SETTORE ALIMENTARE (HACCP)
Date del Corso di Formazione HACCP per il mese di Novembre 2018:
Mercoledì
07/11/2018 09:00/13:00  15:30/19:30
Giovedì  08/11/2018  09:00 / 13:00

 

Il Corso è rivolto agli operatori del settore alimentare, sostituisce l’ex “tesserino sanitario”.

L’HACCP è stato introdotto in Europa nel 1993 con la direttiva 43/93/CEE (recepita in Italia con il decreto legislativo D.lgs. 155/97), che prevede l’obbligo di applicazione del protocollo HACCP per tutti gli operatori del settore alimentare. Il D.lgs. 155/97 è stato abrogato dal Reg CE 852/2004 entrato in vigore dal 01/01/2006.

Inoltre, da quanto riportato nel D.lgs. 193/07 viene definitivamente abrogato il D.lgs. 155/97 e vengono decretate le sanzioni per inadempienza al Reg CE 852/04.
Il sistema HACCP rende, quindi, obbligatorio a tutti gli addetti nel settore alimentare la formazione e conoscenza, in materia alimentare, che consente di minimizzare i rischi di contaminazione associati al processo produttivo, in particolare quelli legati alla salute, del consumatore finale, mediante un’accurata gestione delle procedure dell’intera filiera alimentare, atte per l’eliminazione di criticità nella lavorazione alimentare e sui luoghi di conservazione e stoccaggio.

Ad ogni partecipante, verrà rilasciato l’attestato di partecipazione valido per 3 anni ed il Manuale con la trattazione completa degli argomenti.

Allo scadere dei 3 anni,sarà nostra premura ricontattarvi per eventuali aggiornamenti e corsi.

L’Ufficio di Segreteria resta a Vs disposizione per ulteriori chiarimenti.

Potete contattarci ai seguenti recapiti:

Tel: 095 506371 – 0956132220 

Mail: info@saftformazione.com

 


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