CORSO HACCP – SICUREZZA ALIMENTARE A CATANIA

CORSO FORMAZIONE PERSONALE QUALIFICATO DEL SETTORE ALIMENTARE (HACCP) A CATANIA

Date del Corso di Formazione HACCP per il mese di Settembre 2019:

Martedì 24/09/2019
orario 08:00/14:00

Mercoledì 25/09/2019
orario 08:00/14:00

Il Corso è rivolto agli operatori del settore alimentare, sostituisce l’ex “tesserino sanitario”.L’HACCP è stato introdotto in Europa nel 1993 con la direttiva 43/93/CEE (recepita in Italia con il decreto legislativo D.lgs. 155/97), che prevede l’obbligo di applicazione del protocollo HACCP per tutti gli operatori del settore alimentare. Il D.lgs. 155/97 è stato abrogato dal Reg CE 852/2004 entrato in vigore dal 01/01/2006.Inoltre, da quanto riportato nel D.lgs. 193/07 viene definitivamente abrogato il D.lgs. 155/97 e vengono decretate le sanzioni per inadempienza al Reg CE 852/04.Il sistema HACCP rende, quindi, obbligatorio a tutti gli addetti nel settore alimentare la formazione e conoscenza, in materia alimentare, che consente di minimizzare i rischi di contaminazione associati al processo produttivo, in particolare quelli legati alla salute, del consumatore finale, mediante un’accurata gestione delle procedure dell’intera filiera alimentare, atte per l’eliminazione di criticità nella lavorazione alimentare e sui luoghi di conservazione e stoccaggio.Ad ogni partecipante, verrà rilasciato l’attestato di partecipazione valido per 3 anni ed il Manuale con la trattazione completa degli argomenti.Allo scadere dei 3 anni,sarà nostra premura ricontattarvi per eventuali aggiornamenti e corsi.L’Ufficio di Segreteria resta a Vs disposizione per ulteriori chiarimenti.Potete contattarci al seguente recapito:

Tel: 095 6132220

Mail: info@saftformazione.com